Di zaman saat ini , anda memang bisa mengorder masakan siap saji tanpa harus repot membuatnya dulu. Tapi, untuk mereka yang mau menyajikan sajian special bagi orang tercinta, maka anda memang lebih baik menghidangkannya dengan tangan sendiri. Sebab, memasak di rumah lebih higienis dan dapat menyesuaikan dengan kesukaan keluarga.

Jika kamu lagi mencari ide resep abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin yang nikmat dan mudah dibuat,maka di sinilah tempatnya. Resep abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin sebenarnya tidak sulit untuk dilakukan jika kamu membuatnya dengan langkah yang tepat. Tapi, kamu jangan cemas akan gagal dalam melakukannya sebab dalam artikel ini kami akan mengulas abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin dengan cermat.

Salah satu olahan Ikan Haruan atau Ikan Gabus. Abon Ikan Gabus khas Banjar Kalimantan Selatan. Abon ikan / samblingkung khas bangka.

Nah buat anda yang ingin memasak abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin yang sederhana, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan, mulai dari memilih jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. kamu Tak perlu pusing jika hendak memasak abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin yang enak di rumah. Sebab, asalkan anda tahu triknya, maka hidangan ini dapat jadi sajian yang spesial.

Berikut, ada beberapa tips dan trik dalam memasak resep abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin yang siap dihidangkan. Sekarang, yuk kita coba buat abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Abon Ikan Gabus (Abon Iwak Haruan) khas Banjarmasin memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Abon Ikan Gabus (Abon Iwak Haruan) khas Banjarmasin:

1. Gunakan 5 kg ikan haruan
2. Gunakan Santan kental dari 2 buah kelapa
3. Siapkan 3 batang serai (ambil bagin putihnya saja)
4. Ambil 5-6 lbr daun salam
5. Gunakan 3 lbr daun jeruk
6. Ambil 2 buah jeruk nipis (utk melumuri ikan)
7. Ambil 5 buah kapulaga
8. Sediakan 3 buah bunga lawang/bunga sisir
9. Gunakan Sejumput jintan
10. Sediakan 1 lembar daun kari
11. Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
12. Sediakan secukupnya Minyak goreng
13. Gunakan bumbu halus
14. Ambil 10 butir kemiri
15. Gunakan 250 gr bawang merah
16. Siapkan 100 gr bawang putih
17. Ambil 5 cm lengkuas
18. Sediakan 100 gr cabe kriting (optional klo ingin pedas)
19. Ambil 4 sdm ketumbar
20. Gunakan 2 sdm kunyit bubuk

Bahkan ikan ini menjadi "pendamping wajib" masakan ketupat Ikan Haruan adalah sejenis ikan buas yang hidup di air tawar. Kalau di Jawa dikenal dengan sebutan Kutuk/Gabus, orang Betawi menyebutnya Kocolan. RABUK HARUAN (Abon Ikan Gabus) terbuat dari daging ikan Gabus (Channa striata) yang dipadukan dengan bumbu rempah tradisional khas Kalimantan. Jual Abon Ikan Gabus/Haruan Asli dari Banjarmasin #Bisa Dikirim Ke tempat Anda#.

Langkah-langkah menyiapkan Abon Ikan Gabus (Abon Iwak Haruan) khas Banjarmasin:

1. Pertama-tama bersihkan ikan, buang bagian kepala dan isi perutnya. Cuci bersih. Lumuri ikan dengan persan air jeruk nipis. Diamkan -/+ 30 menit.
2. Lumuri ikan dengan garam lalu kukus ikan selama 45 menit sampai ikan matang sempurna.
3. Setelah ikan matang, pisahkan ikan dari tulang. Hal ini memerlukan ketelitian khusus dan ketelatenan ya teman-teman sambil ikan disuir-suir.
4. Setelah daging ikan bersih dari tulang haluskan daging ikan. Sisihkan
5. Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan kapulaga, jintan, bunga lawang/bunga sisir, serai, daun-daunan (salam, jeruk, kari). Aduk rata
6. Masukkan santan kental kedalam tumisan bumbu, aduk merata. Tambahkan daging ikan tadi bersama gula, garam dan kaldu jamur. Aduk terus hingga rata dan jangan lupa cek rasa ya. Aduk terus ikan sampai air mengering. Nah moms disinilah salah satu tingkat kerumitan bikin abon homemade setelah memisahkan daging ikan dari tulangnya. Teman-teman haruslah sabar dan ektra tenaga untuk mengaduk ikan serta mengeringkan ikan hingga benar-benar kering dan kandungan air dari ikan tersebut sekitar 10 %
7. Setelah abon benar-benar kering. Matikan api dan dinginkan abon. Selanjutnya abon siap di santap ataupun di simpan. Oya simpan abon di dalam wadah yg kedap udara ya atau bisa juga disimpan di dalam kulkas ataupun frezeer. Kapan waktu di perlukan abon tinggal di panaskan. Oke selamat mencoba ya, semoga bermanfaat 😊😊

Rabuk Haruan atau Abon Haruan adalah makanan yang yang terbuat dari daging ikan haruan atau gabus. Rabuk biasanya dimakan sebagai lauk taburan. Lihat juga resep Abon iwak haruan(Ikan gabus) enak lainnya. Ternyata ikan gabus atau ikan haruan ini bisa diolah menjadi abon yang merupakan salah satu oleh-oleh terkenal khas. Salah satu olahan Ikan Haruan atau Ikan Gabus.

Jadi, itulah artikel tentang abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin yang sederhana dan gampang dilakukan versi kita. Semoga kamu mampu mempraktekkannya dengan hasil yang memuaskan.

Terima kasih kamu telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, resep Abon Ikan Gabus (Abon Iwak Haruan) khas Banjarmasin sederhana di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Gimana nih? Mudah bukan? Itulah resep abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!