Di waktu saat ini , anda memang dapat membeli masakan siap saji tanpa kudu repot membuatnya terlebih dahulu. Tapi, bagi anda yang mau menyuguhkan sajian istimewa pada keluarga, maka anda memang lebih baik menghidangkannya sendiri. Lantaran, memasak di rumah lebih higienis dan juga dapat menyesuaikan dengan selera keluarga.

Jika kamu sedang mencari ide resep kue lapis betawi (kue pepe) yang lezat dan mudah dibuat,maka anda sudah berada di tempat yang tepat. Resep kue lapis betawi (kue pepe) sebenarnya mudah dibuat jika anda membuatnya dengan hati-hati. Namun, anda jangan khawatir akan tidak berhasil dalam membuatnya karena di artikel ini kita akan mengupas kue lapis betawi (kue pepe) dengan teliti.

Nah untuk anda yang ingin memasak kue lapis betawi (kue pepe) yang lezat, ada beberapa langkah yang bisa dikerjakan, pertama memilih jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Anda Tidak usah pusing jika mau memasak kue lapis betawi (kue pepe) yang lezat di rumah. Karena, asalkan kamu tahu triknya, maka hidangan ini bisa jadi sajian yang spesial.

Berikut ini, ada beberapa tips dan trik dalam memasak resep kue lapis betawi (kue pepe) yang siap dikreasikan. Sekarang, mari kita coba kreasikan kue lapis betawi (kue pepe) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue Lapis Betawi (Kue Pepe) menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Lapis Betawi (Kue Pepe):

1. Ambil Bahan endapan pandan :
2. Sediakan 6 lbr Daun pandan
3. Sediakan 20 lbr Daun pandan suji
4. Siapkan 100 ml Air
5. Sediakan Bahan santan :
6. Siapkan 1400 ml Santan dari 1 btr kelapa
7. Gunakan 1 btg Sereh
8. Siapkan 10 lbr Daun jeruk
9. Siapkan 360 gr Gula pasir
10. Ambil 1 sdt Garam
11. Siapkan Bahan lain :
12. Gunakan 500 gr Tepung tapioka
13. Gunakan 40 gr Tepung beras
14. Gunakan Secukupnya Pewarna makanan merah tua
15. Gunakan Secukupnya Daun pisang, baking paper atau plastik tahan panas untuk alas
16. Ambil Secukupnya minyak untuk mengoles

Cara membuat Kue Lapis Betawi (Kue Pepe):

1. Potong2 daun pandan dan suji. Masukkan dalam blender beserta air lalu blender hingga halus. Saring dan endapkan semalaman. Pakai hasil endapannya saja.
2. Masak santan, sereh dan daun jeruk hingga mendidih. Matikan api, masukkan gula pasir dan garam lalu aduk hingga larut. Dinginkan lalu saring.
3. Dalam wadah campur dan aduk rata tepung tapioka dan tepung beras. Tuang larutan santan yang sudah dingin secara bertahap. Aduk hingga larut dan tidak bergerindil.
4. Ambil 120 ml dari adonan lalu beri pewarna merah, aduk rata, sisihkan. Bagi sisa adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian adonan campur dengan endapan pandan, aduk rata, sisihkan.
5. Tuangkan 120 ml adonan putih ke dalam loyang yang sudah dialas dan dioles minyak secukupnya. Kukus selama 5 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sesudah 5 menit buka tutupnya, tuangkan 120 ml adonan hijau lalu tutup dan kukus kembali selama 5 menit. Lakukan sampai adonan putih dan hijau habis. Jangan lupa mengaduk adonan setiap mau menuangkan.
6. Setelah adonan habis, tuangkan adonan merah lalu tutup dan kukus selama 30 menit. Matikan api dan biarkan hingga kue benar2 dingin dan memadat. Keluarkan kue dengan melepaskan bagian sisi2nya. Potong2 dengan menggunakan pisau plastik yang dioles minyak.

Jadi, itulah artikel tentang kue lapis betawi (kue pepe) yang praktis dan mudah dilakukan versi kami. Semoga anda mampu membuatnya dengan hasil yang terbaik.

Terima kasih anda telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, cara membuat Kue Lapis Betawi (Kue Pepe) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue lapis betawi (kue pepe) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!